பசும்பால் எல்லா நோய்களுக்கும் நிவாரணி....

பசும்பால் எல்லா நோய்களுக்கும் நிவாரணி:

عَن ِابْنِ مَسْعُوْدٍ رَضِىَ الله ُعَنْهُ, اَن َّالنَّبِىَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قاَلَ:ماَ اَنْزَلَ اللهُ داَءً اِلاَّ وَاَنْزَلَ لَهُ دَواَءً,  جَهَلَهُ مَنْ جَهَلَهُ وَعَلِمَهُ مَنْ عَلِمَهُ, وَفِى اَلْباَنِ الْبَقَرِ شِفاَءٌ مِنْ كُلِّ دَاءٍ فَعَليَكْمُ ْبِاَلْباَنِ الْبَقَرِ فَاِنَّهاَ تَرْتِمُ مِنْ كُلِّ الشَّجَرِ. (مستدرك حاكم-7529,  مصنف عبد الرزاق-17144)

இப்னு மஸ்வூது (ரளி) அறிவிக்கிறார்கள்:

 'எந்த நோயையும் அதற்குரிய மருந்துடனேயேத்தவிர அல்லாஹ் படைக்கவில்லை. 

அந்த நிவாரணியை அறிந்தவர் அறிந்துக்கொண்டார். 

அறியாதவர் அறியாமையிலேயே இருக்கிறார். 

பசுமாட்டின் பாலில் அனைத்து நோய்களுக்கும் நிவாரணமிருக்கிறது.

 ஏனெனில், அது அனைத்து மரங்களின் இலைகளையும் சாப்பிடுகிறது எனவே, அதை அருந்துங்கள்' என நபி (ஸல்) அவர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளார்கள்.

 (முஸ்தத்ரக் ஹாக்கிம்-7529, முஸன்னஃப் அப்திர் ரஜ்ஜாக்-17144)

பால் சுவையான சத்துள்ள பானமாகும்.

 மனிதர்களின் முக்கிய உணவாகும்.

 வெள்ளாடு, செம்மறியாடு, பசுமாடு, எருமை, ஒட்டகம் போன்ற விலங்குகளிலிருந்து பால் கிடைக்கிறது.

 பால் என்பது கொழுப்புக் கரைசல், நீர்மப் புரதம், கரைந்த சர்க்கரை, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட தாதுக்கள், வைட்டமின் டீ உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் போன்றவை கலந்து குழம்பு நிலை திரவமாகும்.

 கொழுப்பு நீக்காத பாலில் சுமார் 3.5%; கொழுப்பு இருக்கிறது.

 இதை ஒரு கொள்கலத்திட்டு, பாலாடையைத் தனியாகப் பிரித்து, கொழுப்பு குறைவான (1-2%;) பால் தயாரிக்கலாம். 

நுண்மையான துளைகளின் வழியாகப் பீச்சப்படுவதால், கொழுப்புச் சத்து சமமாகப் பரவி, எளிதில் செரிக்கக்கூடிதாகப் பால் உள்ளது.

 பாலில் இருந்து வெண்ணைய், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

 (பிரிட்டானிகா தகவல் களஞ்சியம்)